獼猴桃的營(yíng)養價(jià)值與功效作用

       功效與作用

　　生津止渴、促進(jìn)消化、防止便秘
　　獼猴桃原產(chǎn)地為中國，果形一般為橢圓狀，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，質(zhì)地柔軟，口感酸甜，營(yíng)養價(jià)值豐富。具有生津止渴、促進(jìn)消化、緩解便秘、美容養顏等功效。
　　1、生津止渴：獼猴桃酸甜的口味能夠生發(fā)口中的津液，因此對于口渴、口干的人群，如果適當的吃獼猴桃，具有生津止渴的作用。
　　2、促進(jìn)消化：獼猴桃富含有機酸，能夠提高味蕾的敏感性、增進(jìn)食欲，同時(shí)也能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，因此具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。
　　3、美容養顏：獼猴桃富含維生素C，可調節皮膚內色素的代謝，對于老年斑、黃褐斑、雀斑等色素沉著(zhù)的現象，如果適當的吃獼猴桃補充維生素C，能夠起到淡化色斑的作用，有著(zhù)美容養顏的功效。
　　4、緩解便秘：獼猴桃含有豐富的纖維和果膠，而且還含有豐富的礦物質(zhì)鎂，有導瀉的作用，因此可以有效的緩解便秘，如果出現大便干結、排便不暢的情況，可以適量食用獼猴桃。
　　注意事項
　　適宜人群
　　便秘者、消化不良者
　　禁忌人群
　　脾胃虛寒者、尿頻者
　　食用方法
　　生食
　　獼猴桃未生長(cháng)成熟時(shí)堅硬酸澀，當用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅硬，按壓處有輕微的變形，又不是很軟時(shí)，為最佳的食用狀態(tài)。
　　榨汁
　　取適量獼猴桃，洗凈后將獼猴桃里的水分榨出，即可得到一杯獼猴桃汁。獼猴桃汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。
　　制做果醬
　　選用熟透的獼猴桃，去皮，切丁備用，先將適量白糖和清水熬成糖液，然后加入獼猴桃果肉，小火慢熬，邊煮邊攪至果肉煮成透明狀即可。果醬放涼后裝入密閉的器皿中，放進(jìn)冰箱貯藏，隨用隨取。