紙皮核桃的營(yíng)養價(jià)值

　　功效與作用
　　美容、調理氣血、健腦益智
　　紙皮核桃是核桃的一種，因為其皮薄如紙，易取整仁而得名，這種核桃主要出產(chǎn)于中國的云南和新疆等地，它的果仁味道，口感很脆，易于生食，也能用來(lái)煮粥和制成核桃露，具有美容、調理氣血、健腦益智的功效。
　　1、美容：美容是紙皮核桃的重要功效之一。它含有大量的亞麻酸和亞油酸，還含有一些鈣、磷以及鐵等微量元素，這些物質(zhì)可以滋養肌膚，也能烏須發(fā)。平時(shí)們食用以后能減少皺紋和色斑的生成，同時(shí)也能預防須發(fā)早白。
　　2、調理氣血：紙皮核桃中含有多種微量元素，能順氣補血、止咳化痰，還能潤肺補腎。人們食用后能增強體力、緩解疲勞，也能調節情緒，減少抑郁和焦慮等不良情緒的出現，特別適合壓力過(guò)大的人群食用。
　　3、健腦益智：健腦益智是紙皮核桃的重要功效之一。食用紙皮核桃可以預防細胞老化，也能健腦，提高記憶力，還能讓思維更活躍。
　　注意事項
　　適宜人群
　　高血脂、大便燥結者
　　禁忌人群
　　陰虛火旺、腹瀉者
　　食用方法
　　榨汁
　　將黃豆提前泡發(fā)，紅棗洗凈去核，紙皮核桃剝出果仁一起倒入豆漿機，再加入水，碗里放入適量糖，將煮好的豆漿倒入碗中，待糖融化即可飲用。
　　炒制
　　把紙皮核桃剝出果仁用溫水浸泡10分鐘，豆腐切小方塊，把紙皮核桃仁倒入鍋中編炒，另起炒鍋放豆腐編炒成金黃虎皮色，倒入炒好的紙皮核桃果仁，出鍋即可食用。
　　直接食用
　　取紙皮核桃去皮，取出果仁即可直接食用，紙皮核桃含有亞麻酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種微量元素。具有美容養顏，補氣養血，健腦益智的功效。